¿Quieres desintoxicar tu cuerpo y perder peso?
En este artículo te cuento por qué es importante desintoxicar el cuerpo y qué alimentos detox pueden ayudarte a limpiar tu organismo y a bajar de peso.
Si lo prefieres puedes ver
la entrada en el vídeo de abajo
Por qué es necesario desintoxicar
el cuerpo.
Tu cuerpo posee la capacidad natural de
desintoxicación, sin embargo, el mundo moderno actual en el que vivimos es un
entorno altamente contaminado.
Cada día
estamos expuestos a una cantidad variable de sustancias químicas tóxicas como
pesticidas, metales pesados, parabenos, herbicidas, disolventes industriales…
(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8)
Muchos de estos compuestos entran en nuestro
cuerpo a través de los alimentos que comemos o bebemos, mediante artículos que
usamos para el hogar y el cuidado personal como productos de limpieza, cosméticos,
plásticos y a través del aire que respiramos. (8)
Muchos productos químicos se descomponen en
nuestros cuerpos y sus metabolitos se eliminan, pero otros permanecen y se
acumulan y pueden provocar alteraciones en el desarrollo, hormonales e
inmunológicas, dolores musculares, fatiga, hinchazón, problemas digestivos,
pérdida de memoria, migrañas, envejecimiento prematuro del cerebro y aumentar
el riesgo de padecer ciertas enfermedades como el cáncer, enfermedad de
Parkinson y diabetes. (9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19)
Se ha estimado que la persona promedio podría
albergar alrededor de 500 productos tóxicos sintéticos en su cuerpo y un
estudio encontró que los bebés recién nacidos tenían más de 200 toxinas en la
sangre del cordón umbilical. (8, 9)
Tanta cantidad de sustancias tóxicas
sobrecarga la capacidad natural de desintoxicación del organismo por lo que es conveniente
ayudar al cuerpo a que realice mejor
su función llevando una vida saludable y comiendo alimentos que potencian la
capacidad natural del cuerpo para eliminar toxinas.
Alimentos para desintoxicar
el cuerpo.
El glutatión es el antioxidante endógeno más
potente del cuerpo y se considera el desintoxicante maestro del organismo. (20)
El glutatión desempeña un papel clave en la
desintoxicación natural, se halla en altas concentraciones en el hígado y
cuando se encuentra una toxina se fija a ella y la elimina del cuerpo.
La desintoxicación requiere de la síntesis de
glutatión suficiente, la estimulación de la síntesis de glutatión puede ayudar
a que el cuerpo puede deshacerse de sustancias tóxicas potencialmente dañinas
para la salud. (20)
Hay maneras naturales de estimular la síntesis de
glutatión y una de ellas es tomar alimentos que favorezcan el aumento de los
niveles de glutatión.
Algunos fitonutrientes presentes en ciertos
alimentos mejoran la desintoxicación natural de tu cuerpo debido a que
estimulan la producción de glutatión.
La curcumina en la cúrcuma.
La curcumina es el fitonutriente que da a la cúrcuma su color anaranjado y es el componente más activo de la cúrcuma, puede ayudar en los procesos de desintoxicación natural del cuerpo debido a que aumenta los niveles de glutatión. (21)
Puedes aumentar tu consumo de cúrcuma añadiéndola
como especia a tus platos, batidos, bebidas, también preparándote un té de cúrcuma.
Si te interesa conocer alguna receta con cúrcuma puedes
leer el artículo Batido para desintoxicar y bajar de peso.
Puedes encontrar cúrcuma de calidad procedente de
agricultura ecológica aquí.
La cúrcuma además puede ayudar a prevenir el cáncer, la
enfermedad de Alzheimer, las enfermedades
cardiovasculares, la obesidad, la diabetes, la artritis, retrasar el
envejecimiento y la aparición de arrugas en la piel.
Si quieres
conocer en profundidad todos los beneficios para tu salud de la cúrcuma puedes
leer el artículo Cúrcuma, el superalimento que cuida tu salud y tu peso.
Catequinas del té verde.
Beber té verde mejora la función hepática y estimula la desintoxicación del cuerpo. (22, 23)
El té verde incrementa la producción de las enzimas de
desintoxicación glutatión transferasas que aumentan la eliminación de
compuestos xenobióticos o sustancias nocivas para tu salud cuya acumulación
puede producir daño. (23)
El té verde además puede ayudar a prevenir el cáncer,
disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular y de diabetes, mejora la
función cerebral y protege tu cerebro, reduce la ansiedad, el estrés e induce
relajación y puede ayudarte a perder peso.
Si quieres conocer en profundidad todos los beneficios para
tu salud del té verde puedes leer el artículo Té verde: El superalimento para mantenerte sana, delgada, joven y relajada.
No todo tipo de té verde es igual de saludable, para
poder beneficiarte de sus propiedades debes elegir un té de calidad.
El té matcha es
uno de los tés verdes de mayor calidad, su cultivo, recolección y elaboración
se cuidan al detalle obteniendo de este modo un té excelente.
El té verde matcha está elaborado con las hojas enteras del té finamente molidas, esto
hace que tomes toda la hoja y no sólo su infusión por lo que los beneficios que
obtienes de su consumo se multiplican.
La cantidad de polifenoles contenidos
en la hoja entera es mayor que la contenida en la infusión por lo que al beber
té matcha estás consumiendo una mayor cantidad de polifenoles que si te tomas
una infusión de cualquier otro té verde. (24)
Puedes encontrar té verde matcha de
calidad aquí.
Si te interesa conocer alguna receta con té verde puedes leer el
artículo Batido detox para eliminar toxinas. Batido para adelgazar.
Sulforafano en las verduras
crucíferas.
El sulforafano en las verduras crucíferas como el brócoli, coliflor, coles de Bruselas, col rizada, aumenta la actividad de las enzimas de desintoxicación glutatión transferasas y es uno de los más potentes inductores naturales de la fase 2 de los sistemas de desintoxicación del hígado. (25, 26, 27, 28, 29)
Si te interesa conocer alguna receta con brócoli puedes leer
el artículo Batido detox para eliminar toxinas. Batido para adelgazar.
Betalaínas en la remolacha
Las remolachas son ricas en unos fitonutrientes llamados betalaínas que son los responsables de su color rojo característico.
Las betalaínas aumentan la actividad de las enzimas de
desintoxicación glutatión transferasas y ayudan a la eliminación de las toxinas
que requieren de glutatión para su excreción. (30, 31, 32, 33)
Las betalaínas de la remolacha tienen propiedades
anticancerígenas, eliminan especies reactivas de oxígeno que son potencialmente
dañinas, reducen la presión arterial y la inflamación. (33, 34, 35, 36)
Sulfuros de alilo en los
ajos y cebollas.
Los sulfuros de alilo presentes en los ajos y las cebollas son los responsables de su olor y sabor característico.
Los sulfuros de alilo aumentan la actividad glutatión
transferasa en el hígado lo que ayuda en los procesos de desintoxicación del
organismo. (37, 38, 39, 40, 41)
El consumo regular de ajo y cebolla puede
prevenir la acumulación de plomo y cadmio, dos de los principales contaminantes
ambientales y reducir los efectos tóxicos de estos metales pesados en la
población expuesta. (38, 39, 40, 41)
¿Cómo te ayudan estos alimentos
a bajar de peso?
El crecimiento de tejido graso se puede regular a través de
la angiogénesis que es la formación de nuevos vasos sanguíneos. (42)
La inhibición de la angiogénesis impide la formación
de grasa y su crecimiento. (42)
El consumo de alimentos que inhiben la angiogénesis
puede ser una buena estrategia para disminuir la formación de depósitos de
grasa.
En investigaciones se ha
visto que la curcumina tiene la capacidad de inhibir la angiogénesis en el
tejido graso y reducir la acumulación de grasas lo que contribuye a una menor
obesidad. (43,44)
Las verduras
crucíferas, el té verde, el ajo y la cebolla también inhiben la angiogénesis y
por lo tanto pueden ayudarte a regular tu peso. (45, 46, 47)
El té verde además estimula la termogénesis aumentando
tu metabolismo y gasto energético, promueve la oxidación de grasas lo que puede
ayudarte a perder peso y a mejorar la composición corporal. (48)
Diversos estudios muestran que un porcentaje
significativo de la grasa que se pierde debido al consumo de té verde es grasa
abdominal. (49, 50)
El té verde también se ha aplicado con éxito para limitar la
recuperación de peso después de adelgazar. (51)
Para terminar.
Combinar estos alimentos en tu alimentación te dará mejores
resultados que si los comes solos.
La combinación de todos estos alimentos tiene un
efecto sinérgico que potencia tanto la desintoxicación natural del organismo
como la pérdida de peso.
Comer sano no es
consumir algún alimento saludable de
manera aislada y esperar que obre milagros, si la mayor parte de tu
alimentación no está formada por alimentos
saludables va a tener pocos efectos sobre tu salud.
Así que si quieres tener una buena salud y un peso
saludable incorpora la mayor cantidad y variedad posible de alimentos
saludables en tu alimentación.
Si quieres aprender
a comer sano puedes leer todos los artículos sobre comer saludable en la sección de blog Comer sano / Comer saludable.
Por una vida de equilibrio.
Imágenes cortesía de:
Referencias:
No hay comentarios:
Publicar un comentario