¿Sabías que las enfermedades cardiovasculares son la primera causa
de muerte en el mundo y que hay alimentos como el aceite de oliva virgen extra que
pueden ayudarte a tener una mejor salud cardiovascular? (1)
En
el año 2012 murieron 17,5 millones de personas a causa de enfermedades
cardiovasculares, de estas muertes 7,4 millones se debieron a cardiopatía
coronaria y 6,7 millones a accidentes cerebrovasculares. (1)
En este artículo te cuento los beneficios y propiedades
del aceite de oliva virgen extra para tu salud cardiovascular.
Si lo prefieres puedes ver
la entrada en el vídeo de abajo
Beneficios de tomar aceite
de oliva virgen extra para tu salud cardiovascular.
Los estudios muestran que las personas que consumen aceite de oliva virgen extra diariamente tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Un metaanálisis que incluía datos
dietéticos y de salud en el que participaron 841,211
personas encontró que una mayor ingesta de aceite de oliva virgen extra disminuye
de manera significativa el riesgo de muerte por todas las enfermedades, así
como una reducción sustancial del riesgo de eventos cardiovasculares y
accidente cerebrovascular. (2)
Otro estudio en el que
participaron 40,622 personas entre 29-69 años evaluó la asociación entre
el consumo de aceite de oliva virgen extra y la mortalidad en la población
española. (3)
En comparación con los no
consumidores de aceite de oliva, las personas que consumían una mayor cantidad
de aceite de oliva presentaban una reducción del 26% en el riesgo de mortalidad general y un 44%
en el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares. (3)
Esta protección que ofrece el aceite de
oliva virgen extra frente a las enfermedades cardiovasculares se debe a que el
aceite de oliva virgen extra actúa sobre varios factores que suponen un riesgo
para la salud cardiovascular.
El aceite de oliva virgen
extra puede ayudar a disminuir la inflamación crónica.
La
inflamación crónica aumenta el riesgo de padecer un gran número de
enfermedades, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes, la
obesidad, las enfermedades autoinmunes y neurodegenerativas. (4, 5, 6, 7, 8)
El aceite de oliva virgen extra contiene numerosos compuestos
fenólicos que ejercen potentes acciones antiinflamatorias en el
organismo. (8, 9,11)
Las concentraciones elevadas de marcadores de
inflamación en el suero sanguíneo se asocian con un mayor riesgo cardiovascular.
(9)
Los marcadores inflamatorios interleucina 6 y proteína
C reactiva han demostrado ser predictores de enfermedades cardiovasculares. (9, 10)
Un ensayo aleatorizado cruzado y controlado encontró
que el consumo diario de aceite de oliva virgen extra rica en compuestos
fenólicos disminuía las concentraciones circulantes de interleucina 6 y proteína
C reactiva en 28 pacientes con cardiopatía coronaria estable. (9, 10)
El aceite de oliva virgen
extra puede ayudar a reducir la presión arterial.
Tener una presión arterial alta aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
En el estudio Predimed en el que participaron 589
personas con alto riesgo cardiovascular los polifenoles del aceite de oliva
virgen extra se asociaron con una disminución de la presión arterial. (12)
Un estudio aleatorizado de doble ciego encontró
que el aceite de oliva virgen extra disminuyó de manera significativa la
presión arterial al cabo de seis meses y un tercio de los participantes
pudieron suspender los medicamentos recetados para la hipertensión. (13)
El aceite de oliva virgen
extra puede ayudar a proteger el endotelio vascular.
El endotelio vascular es una fina capa de células
que recubre la superficie interna de los vasos sanguíneos.
El endotelio, es frágil y se daña con facilidad,
el daño en el endotelio produce inflamación y puede conducir al desarrollo de
enfermedad cardiovascular.
Las investigaciones han descubierto que el aceite
de oliva virgen extra rica en polifenoles disminuye la inflamación, mejora la
capacidad regenerativa del endotelio y la función endotelial. (14, 15, 16)
El aceite de oliva virgen extra
puede ayudar a bajar el colesterol.
El aceite de oliva virgen extra disminuye la
concentración en plasma del colesterol
LDL, el llamado colesterol malo y además protege al colesterol LDL del
daño oxidativo. (17, 18)
La oxidación del colesterol LDL es un proceso clave en el
inicio de la placa de ateroma de las arterias y del daño cardiovascular.
¿Por qué elegir el aceite de
oliva virgen extra frente a otra variedad de aceite de oliva?
Los estudios muestran que el aceite de oliva que tiene mayor cantidad de polifenoles son los que tienen mayores beneficios para la salud, y de todos los tipos de aceite el aceite de oliva virgen extra es el que contiene la mayor cantidad de polifenoles.
El
aceite de oliva virgen extra está mínimamente
procesado y conserva todos sus nutrientes y propiedades.
El aceite de oliva virgen extra se produce
mediante prensado en frío y no utiliza productos químicos para refinarlo que pueden
dañar sus nutrientes y polifenoles.
Que el aceite tenga cierto amargor o picor no es
un defecto, al contrario indica que es de buena calidad y lleva una buena
cantidad de polifenoles que son los que le dan esas características.
El que yo estoy consumiendo ahora es el aceite de oliva virgen extra ecológico de Olivares de Altomira, es un aceite delicioso,
en el que se funden sabores de avellana y afrutados, es un aceite de gran
calidad, si lo saboreas en el paladar, puedes apreciar un ligero amargor o
picor indicativo de su calidad en polifenoles.
Puedes echarle un vistazo al aceite de oliva
virgen extra ecológico de Olivares de Altomira y leer las opiniones de otras
personas que ya lo han probado aquí.
Para terminar.
El
aceite de oliva virgen extra es un superalimento que puede ayudar a mejorar tu
salud, pero ningún alimento por sí sólo es milagroso.
Si
quieres cuidar tu salud debes comer sano, además de hacer ejercicio, dormir bien y controlar tus niveles de estrés, ya que son factores que influyen en tu
salud.
Si
quieres aprender a comer sano puedes leer más artículos sobre alimentación
saludable en la sección del blog Comer sano | Comer saludable.
Por
una vida de equilibrio.
Imagen
cortesía de:
Pezibear / pixabay.com/es
Referencias:
2 Lukas Schwingshackl and Georg Hoffmann. Monounsaturated fatty acids, olive oil and
health status: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Lipids Health Dis. 2014; 13:
154.
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