¿Los
alimentos light pueden ayudarte a adelgazar?
En
principio sí, aunque con un pero, antes de explicar el pero, conviene que
tengas claro a qué se le llama alimento light. ¿Qué crees que es un alimento
light? Piénsalo un momento. ¿Crees quizá que es un alimento que no engorda
porque contiene menos calorías que su versión no light? ¿O es un alimento que
tiene menos calorías que su versión no light y puede ayudarte a adelgazar? ¿O
tal vez es un alimento que adelgaza porque tiene muchísimas menos calorías que
su versión no light?
La
segunda opción es la que más se aproxima a lo que es un alimento light, pero
vamos a definir un poco mejor qué es un alimento light.
Se
denomina alimento light a aquel producto cuyo valor energético supone una
reducción de al menos un 30% con respecto a su homólogo normal, es decir
respecto a la versión de alimento no light. Normalmente esta reducción se
consigue disminuyendo la cantidad de grasas o azúcares, en ese sentido, puesto
que tiene menos calorías sí puede ayudarte a la hora de perder peso.
Vamos
ahora con el pero que mencioné antes y para ello vamos a tomar de ejemplo un
alimento de consumo habitual como es la leche.
Un
vaso de leche entera de 100 mililitros tiene 64 calorías, un vaso de leche desnatada
de 100 mililitros tiene 35 calorías. La diferencia de calorías entre ambos es
de 29 y el porcentaje de reducción calórica es de 45,3%, casi la mitad de
diferencia entre la leche desnatada y la entera. Luego en principio se
adelgazaría, ya que se ingieren menos calorías en la misma cantidad.
El
problema es que hay cierto desconocimiento en torno a los productos light y
muchas personas creen que por el hecho de ser light pueden tomar grandes
cantidades porque no engordan. Y en lugar de consumir uno, consumen dos, o
tres, o cuatro…. Y entonces llega la frustración, ¿cómo puede ser que no
adelgace e incluso que engorde si consumo alimentos light?
Los
productos light tienen menos calorías que su versión no ligera, por lo que si
los tomas en la misma cantidad en la que consumirías el producto no light puede
ayudarte a adelgazar, ya que la ingesta total de calorías será menor, pero eso
no significa que puedas ingerir grandes cantidades.
Hay
que tener en cuenta también que hay alimentos que son light pero a pesar de
ello siguen siendo calóricos ya que parte de sus ingredientes son grasas que
son necesarias para su elaboración, como puede ser el caso de la mantequilla
light, las patatitas fritas light, la mayonesa light, el paté light, así que si
quieres adelgazar debes consumirlos con moderación porque a pesar de ser light
siguen teniendo muchas calorías. Si quieres adelgazar e igualmente vas a
consumirlos siempre es mejor que lo hagas en su versión light ya que aunque
siguen siendo calóricos contienen menos calorías que la versión no light.
Por
ejemplo, la mayonesa normal tiene unas 726 calorías por 100 gramos, su versión
light tiene 348 calorías, entre ambas hay una diferencia de calorías de 378.
Otro ejemplo es el de la mantequilla, su versión normal aporta 754 calorías por
100 gramos, mientras que su versión light 385 calorías, la diferencia de
calorías entre ambas es de 369 calorías. Como puedes ver aunque la versión
light sigue siendo calórica, la reducción es significativa por lo que si estás
intentando adelgazar conviene que consumas la versión light.
En
resumen, si quieres adelgazar puedes ayudarte de productos light, pero no te
excedas en las cantidades.
Puedes
ver el artículo en el siguiente vídeo
O
escucharlo en mi canal de Ivoox
Por
una vida de equilibrio.
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