El
envejecimiento es un proceso biológico natural que no se puede detener, pero lo
que comes influye en cómo envejeces, una alimentación saludable puede ayudarte
a mantenerte joven durante más
tiempo.
En
este artículo te cuento qué alimentos
pueden ayudarte a rejuvenecer y a lucir más joven.
Si lo prefieres puedes ver
la entrada en el vídeo de abajo
Alimentos para rejuvenecer.
Té verde.
El
té verde es rico en polifenoles que son potentes antioxidantes con propiedades
antienvejecimiento. (1)
En un estudio de doble ciego controlado del 2011 publicado en
el Journal of Nutrition en el que participaron 60 mujeres, el té verde demostró
aumentar el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno a la piel, aumentar la
elasticidad y la hidratación de la piel y ayudar a proteger contra el daño de
la piel inducido por la luz solar ultravioleta. (2)
Si quieres saber cómo el té verde te ayuda a mantenerte
joven, sana, delgada y relajada puedes leer el artículo Té verde: El superalimento para mantenerte sana, delgada, joven y relajada.
Puedes encontrar té verde de calidad aquí.
Cacao.
El cacao es rico en flavonoides unos fitonutrientes con propiedades antioxidantes y antienvejecimiento. (3, 4, 5, 6)
Diversos estudios muestran que el consumo de cacao rico en
flavonoides aumenta el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno a la piel,
aumenta también la densidad e hidratación de la piel y disminuye la rugosidad y
descamación de la piel. (4, 5)
La radiación solar es una de
las mayores causas de envejecimiento prematuro de la piel, cuando los rayos
ultravioleta del sol penetran en tu piel comienza un proceso que conduce a la
descomposición del colágeno lo que daña y envejece tu piel.
Un estudio de doble ciego de 12 semanas de duración en el que
participaron 30 personas sanas, demostró que el consumo regular de cacao rico
en flavonoides protege la piel de los efectos perjudiciales de la radiación
ultravioleta. (6)
El cacao que yo tomo es cacao puro desgrasado, puedes
encontrarlo aquí.
Cúrcuma.
La cúrcuma es un superalimento que se usa como especia en la
cocina con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que puede
retrasar el envejecimiento y la aparición de arrugas. (1)
La cúrcuma induce las defensas antioxidantes de los
fibroblastos de la piel lo que puede ser un enfoque útil como intervención
contra el envejecimiento (7)
En un estudio con ratones se encontró que la cúrcuma protege
la piel de la radiación ultravioleta, evita la formación de arrugas causadas
por la radiación, ayuda a mantener la elasticidad de la piel y reduce la
aparición de manchas en la piel. (8)
Otro estudio que evaluó el efecto fotoprotector de cremas que
contenían Cúrcuma mostró que las cremas que contenían Cúrcuma protegían frente
a la radiación solar y mejoraban la hidratación natural de la piel. (9)
Si quieres saber cómo la Cúrcuma puede ayudarte a mantenerse
sana, delgada y joven puedes leer el artículo Cúrcuma,el superalimento que cuida tu salud y tu peso.
Puedes encontrar cúrcuma de calidad aquí.
Arándanos.
Los arándanos son un superalimento con una potente acción antioxidante que contrarrestan el daño del ADN causado por el estrés oxidativo, que es en parte responsable del envejecimiento. (10, 11,12, 13, 14,15)
Diversos estudios han demostrado que el consumo regular de
arándanos reduce de manera significativa el daño oxidativo en el ADN y aumenta
la resistencia frente al daño oxidativo. (13, 14 15)
Además los arándanos son ricos en ácido elágico, un
fitonutriente que atenúa la degradación de colágeno, lo que hace que tu piel se
mantenga más flexible y joven y puede ayudarte a ralentizar la aparición de
arrugas o disminuir las arrugas que ya han aparecido. (16)
Se ha visto que los arándanos también pueden proteger frente
al envejecimiento cerebral.
Un estudio de doce semanas de duración investigó los efectos
del consumo diario de zumo de arándano en personas mayores con una diminución
temprana de la memoria, al final del estudio se observó una mejora de la
memoria y de otros marcadores de la función cerebral. (17)
Otro estudio en el que participaron 16.070 personas con una
edad igual o mayor de 70 años encontró que un mayor consumo de arándanos
retrasa el envejecimiento de la función cerebral. (18)
Los arándanos no siempre se encuentran frescos en todas las épocas
del año, para esas ocasiones puedes tomar arándano en polvo, puedes encontrarlos
de calidad aquí.
Setas y champiñones.
Las setas y champiñones son ricos en
ergotioneína - aminoácido de origen vegetal -, que tiene un gran
poder antioxidante y te ofrece protección celular frente el estrés oxidativo y
el envejecimiento. (19, 20)
Las setas y champiñones son ricos en fitonutrientes con
propiedades antioxidantes que estimulan el proceso natural de renovación de la
piel, mejoran la elasticidad de la piel, disminuyen las arrugas y mejoran el
tono desigual de la piel. (21)
Si quieres saber cómo las setas y champiñones pueden ayudarte
a mantenerte sana, delgada y joven puedes leer el artículo Setas y champiñones: adelgazan, protegen tusalud y te mantienen joven.
Para terminar.
Aunque estos alimentos pueden ayudarte a mantenerte joven, tomados de manera aislada sin cuidar otros hábitos no sirven de mucho.
Para mantenerte joven y tener un envejecimiento saludable es
importante que comas sano, hagas ejercicio físico, duermas bien y elimines tu
estrés.
Si te ha gustado este artículo puedes leer también Cómo rejuvenecer la piel en donde te cuento qué cuidados debes darle a tu piel
diariamente para mantenerla joven y radiante.
Si quieres aprender a mantenerte joven y radiante puedes
hacer el curso gratuito Cómo rejuvenecer de manera natural.
Si quieres aprender a comer sano puedes hacer el curso
gratuito Empezar a comer sano es fácil.
Si quieres Empezar a hacer ejercicio puedes hacer el curso
gratuito Cómo empezar a hacer ejercicio y no abandonar nunca más.
Por una vida de equilibrio.
1
Silke K. Schagen. et al.
Discovering the link between nutrition and skin
aging.
2 Ulrike Heinrich, Carolyn E. Moore, Silke De Spirt, Hagen Tronnier, and Wilhelm Stahl. Green Tea
Polyphenols Provide Photoprotection, Increase Microcirculation, and Modulate
Skin Properties of Women. 2011 American Society for Nutrition.
3 Crozier SJ, Preston AG, Hurst JW, Payne MJ, Mann J, Hainly L, Miller DL. Cacao seeds are a
"Super Fruit": A comparative analysis of various fruit powders and
products. Chem Cent J. 2011
Feb 7;5:5.
4 Neukam K, Stahl W, Tronnier H, Sies H, Heinrich U. Consumption of
flavanol-rich cocoa acutely increases microcirculation in human skin. Eur J Nutr. 2007
Feb;46(1):53-6.
5 Heinrich U, Neukam K, Tronnier H, Sies H, Stahl W. Long-term ingestion of
high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-induced erythema and
improves skin condition in women. J Nutr. 2006 Jun;136(6):1565-9.
6 Williams S, Tamburic S, Lally C. Eating chocolate can
significantly protect the skin from UV light. J Cosmet Dermatol. 2009
Sep;8(3):169-73.
7
Lima CF, Pereira-Wilson C, Rattan SI. Curcumin induces heme
oxygenase-1 in normal human skin fibroblasts through redox signaling: relevance
for anti-aging intervention. Mol Nutr Food Res. 2011
Mar;55(3):430-42.
8 Maho Sumiyoshi, Yoshiyuki Kimura. Effects
of a turmeric extract (Curcuma longa) on chronic ultraviolet B
irradiation-induced skin damage in melanin-possessing hairless mice. Phytomedicine. Volume 16, Issue 12, December
2009, Pages 1137-1143.
9 Kaur CD, Saraf S. Topical vesicular
formulations of Curcuma longa extract on recuperating the ultraviolet
radiation-damaged skin. J Cosmet Dermatol. 2011
Dec;10(4):260-5.
10 Wu X, Beecher GR, Holden JM, Haytowitz DB, Gebhardt SE, Prior RL. Lipophilic and
hydrophilic antioxidant capacities of common foods in the United States. J Agric Food Chem. 2004
Jun 16;52(12):4026-37.
11 Prior RL, Cao G, Prior RL, Cao G. Analysis of botanicals
and dietary supplements for antioxidant capacity: a review. J AOAC Int. 2000
Jul-Aug;83(4):950-6.
12 Kelly L. Wolfe. Et al. Cellular Antioxidant Activity of Common Fruits. J. Agric. Food Chem., 2008, 56 (18), pp
8418–8426.
13 Lonneke C. Wilms Agnes W. Boots Vincent C.J. de Boer Lou M. MaasDaniëlle M.F.A. Pachen Ralph W.H. Gottschalk Hans B. KetelslegersRoger W.L. Godschalk Guido R.M.M. Haenen Frederik J. van Schooten. Impact of multiple
genetic polymorphisms on effects of a 4-week blueberry juice intervention
on ex vivo induced lymphocytic DNA damage in human
volunteers. Carcinogenesis, Volume 28, Issue 8, 1 August 2007, Pages 1800–1806.
14
Del Bó C, Riso P, Campolo J, Møller P, Loft S, Klimis-Zacas D, Brambilla A, Rizzolo A, Porrini M. A single portion of
blueberry (Vaccinium corymbosum L) improves protection against DNA damage but
not vascular function in healthy male volunteers. Nutr Res. 2013
Mar;33(3):220-7.
15
Riso P, Klimis-Zacas D, Del Bo' C, Martini D, Campolo J, Vendrame S, Møller P, Loft S, De Maria R, Porrini M. Effect of a wild
blueberry (Vaccinium angustifolium) drink intervention on markers of oxidative
stress, inflammation and endothelial function in humans with cardiovascular
risk factors. Eur J Nutr. 2013
Apr;52(3):949-61.
16 Bae JY, Choi JS, Kang SW, Lee YJ, Park J, Kang YH. Dietary compound
ellagic acid alleviates skin wrinkle and inflammation induced by UV-B
irradiation. Exp Dermatol. 2010 Aug;19(8):e182-90.
17 ROBERT KRIKORIAN. Et al. Blueberry Supplementation Improves Memory in
Older Adults. J Agric Food Chem. Author manuscript; available in PMC
2011 Apr 14.
18 Elizabeth E. Devore ScD. Et al. Dietary intakes of berries and flavonoids in
relation to cognitive decline.
19 Ey J, Schömig E, Taubert D. Dietary sources and
antioxidant effects of ergothioneine. J Agric Food Chem. 2007
Aug 8;55(16):6466-74. Epub 2007 Jul 6.
20 BD Paul and SH Snyder. The
unusual amino acid L-ergothioneine is a physiologic cytoprotectant. Cell Death
Differ. 2010 July ; 17(7): 1134–1140.
21 Bowe WP. Cosmetic benefits of
natural ingredients: mushrooms, feverfew, tea, and wheat complex. J Drugs Dermatol. 2013
Sep;12(9 Suppl):s133-6.
